Главная > Блюда из рыбы своими руками

Блюда из рыбы своими руками


Часто после удачной рыбалки возникает вопрос- как сохранить улов на продолжительное время? Конечно, если у вас свой дом, то рыбу можно закоптить или завялить, а если Вы живете в городе? Выход один - делать рыбные консервы!

Или что делать с мелочью, особенно с окунями, они и костлявые и чешуя плохо чистится. И тут выход - делать рыбные консервы!

Рецепт приготовления рыбных консервов в домашних условиях:

Всю "мелочь" чистим от чешуи для того, чтобы у окуней ее было легче очистить, помещаем их под горячую воду на 1-2 секунду. Отрезаем хвосты и голову, потрошим. Хорошо промываем блюда из рыбы своими руками под проточной водой.

Пересыпаем каменной солью и убираем в холодильник на ночь.

Для приготовления очень вкусных консервов нам понадобится: растительное масло, уксус 6%, душистый перец горошком, лук, лавровый лист, ну и, конечно, наша рыба. Готовить будем в скороварке, если у Вас ее нет, то можно обойтись и простой кастрюлей, просто понадобится больше времени.

Вот сам процесс приготовления рыбных консервов:

  • Лук режем кольцами, я беру 3-4 средние луковицы. Часть лука ложим на дно кастрюли. Укладываем рыбные тушки слоями.
  • Между слоями рыбы ложим лавровый лист и душистый перец (на 5 литровую кастрюлю я беру 10 горошин и 2-3 лавровых листа) распределить нужно равномерно.
  • Сверху рыбу закрываем оставшимся луком. Кастрюлю заполняем рыбой наполовину.
  • Вливаем полстакана 6% уксуса и полстакана воды.
  • Закрываем все крышкой и тушим на медленном огне 1-1,5 в зависимости от количества рыбы. Если делаете в простой кастрюле, то время увеличиваем в 2-2,5 раза.
  • Раскладываем рыбу по банкам и закрываем полиэтиленовыми крышками.
Я не закатываю, в холодильнике хранится 2 месяца, дольше не получается сохранить, заканчиваются.

Рыба получается очень вкусная, кости становятся совершенно незаметными.

Источник

Дай человеку рыбу, и он будет сыт один день. Научи человека рыбачить, и он сопьется нахрен.



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Блюда из рыбы Записи в рубрике блюда из рыбы Большое дерево своими руками мастер класс


Блюда из рыбы своими руками Праздничный стол! Идеи для украшения блюда!
Блюда из рыбы своими руками Какие блюда из соленой красной рыбы можно
Блюда из рыбы своими руками Блюда из мяса Сделай сам своими руками
Блюда из рыбы своими руками Вторые блюда Сделай сам своими руками
Блюда из рыбы своими руками 9 любимых кистей для макияжа визажиста Натальи Власовой
Блюда из рыбы своими руками Больничный во время отпуска
Блюда из рыбы своими руками Вечерние прически: фото, видео уроки, пошаговые инструкции



Похожие новости